為有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大考生高考期間的飲食安全，梅縣區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視、周密部署、多措并舉，筑牢轄區(qū)高考安全防線全力為高考保駕護航。
一是領導高度重視。該局黨組對高考食品安全保障工作高度重視，專門成立以局主要領導為組長的高考食品安全保障工作領導小組，制定高考工作實施方案和應急預案，明確保障工作任務和責任人。同時成立5個巡查小組，由局領導帶隊，對6個高考食宿點1500多名考生食品安全保障工作進行巡查，確保人員到崗、責任到位，保障到位。
二是加強教育培訓。6月底組織召開由學校食堂負責人、學校食堂餐飲服務管理公司的負責人、承擔接待任務酒店負責人和駐點食品監(jiān)管人員參加的高考食品安全保障工作會議，對高考食品安全保障工作提出具體要求。
三是強化考前檢查。6月底和7月初，該局出動100多人次，對高考考點食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行全面的監(jiān)督檢查，詳細了解學校食堂計劃安排，對所有考生和考務人員就餐食譜進行嚴格審核，對易污染的食品進行必要的檢測;從原料采購、操作環(huán)境、人員衛(wèi)生、食品留樣、儲存食品及原料的冷藏設備和餐飲具洗刷消毒設備運行等方面進行檢查，對存在問題當場責令整改，及時消除安全隱患。
四是實行駐點保障。從7月5日開始，該局對6個高考食宿點采取定人、定崗、定責的監(jiān)管模式，實行駐點保障，實施全程食品安全監(jiān)督，主要對食宿點的油、米、鹽等大宗食品以及蔬菜、水果、餐飲具等進貨渠道嚴格把關，對相關食品開展快速檢測，對加工制作過程嚴格規(guī)范，確保高考飲食安全。
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